Все рецепты

Заливной пирог с луком и яйцом



Видео: БЫСТРЫЙ ПИРОГ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦОМ ЛЕГКО И ПРОСТО.

Изумительный пирог на кефире с зеленым луком и яйцом, как у бабушки – это возможно?

Конечно, да! Приготовим его очень. Получается нереально вкусный пирог на кефире с зеленым луком и яйцом. Пироги на кефире практически всегда делают без дрожжей, с добавлением соды или разрыхлителя — это очень удобно, не нужно выжидать, когда тесто будет готово для выпечки и не стоит бояться, что вдруг не поднимется. Пирог с зеленым луком и яйцом в духовке, с типичной весенней начинкой — рецепт для тех, кто не любит работать с дрожжевым тестом.

Подойдет он и тем, у кого мало времени на приготовление. Смешал, залил, поставил выпекаться — и дальше занимайся любимыми делами.

Приятного аппетита!


Ингредиенты

  • 270 гр. муки
  • 0,4 литра кефира
  • 2 свежих яйца
  • 5 яиц сваренных вкрутую
  • 0,5 чайные ложки соли
  • 0,5 чайные ложки сахара
  • 70 гр. сливочного масла
  • 2 столовые ложки маргарина
  • 1 чайные ложки разрыхлителя для теста
  • 200 гр. зеленого лука
  • 1 столовые ложки молока
  • 1 желток
  • по вкусу — перец

Шаги

  • Шаг 1

    Приготовим сначала начинку.

    Режем лук, крупно или мелко: как вам нравится. Мне нравится мелко. Лука беру, кстати, очень много.

  • Шаг 2

    Яйца предварительно отвариваем в соленой воде, чтобы не трескались при варке. Остужаем, очищаем, режем кубиками.

  • Шаг 3

    Смешиваем все.

    Здесь ничего сложного!
    Пирог с яйцом и зеленым луком, приготовленный по рецепту с фото в духовке, получается очень.

    Можно взять все в равных количествах или, например, чего-то. По вкусу следует посолить, поперчить. Добавляем растительное масло: начинка не будет распадаться. Тщательно смешиваем — и готово!

  • Шаг 4

    Готовим быстрое заливное тесто: сахар, соль и яйца смешиваем в чашке обычным венчиком.

    Хотите, используйте миксер: тоже разрешается!

  • Шаг 5

    Вливаем кефир, снова перемешиваем. Следом добавляем муку и разрыхлитель (предварительно обязательно просеиваем, чтобы ничего лишнего не попало в тесто).

    Добавим половину сначала. Можно на этом этапе влить остывшее масло, которое предварительно растопили (не доводя до кипения). Все смешаем. Осталось добавить остальную муку и размешать до гладкого теста. По консистенции похоже с тестом на оладьи (или сметану).

  • Шаг 6

    Форму смазываем маслом или, если разъемная, то дно застилаем бумагой для выпечки, а бока смазываем. Кстати, если разъемная форма, закройте низ снаружи фольгой.

    Приготовление блюда по шагам с фото

    Тесто жидкое, и может вытекать из неплотного дна.

  • Шаг 7

    Выливаем половину теста ровным слоем, затем начинка и снова остальное тесто. Потрясем, удаляя воздух, который может образоваться внутри.

  • Шаг 8

    Выпекаем пирог в духовке при 200 градусах. Печем пирог до готовности: около 40-50 минут. Проверяем зубочисткой, если тесто на ней не остается — вынимаем пирог.

  • Шаг 9

    За 10 минут до окончания выпечки смазываем пирог для румянца. Смешиваем молоко и желток, допускается смазывать и просто яйцом. Остужаем готовый ненадолго в форме: затем его легко будет достать.

из lublugotovit.me

Готовим заливной пирог с зеленым луком и яйцом. Это замечательное блюдо, которое спасает в непредвиденной ситуации - когда нагрянули гости или раньше времени пришли голодные домочадцы.

Пирог быстро готовится и, я уверена, он станет для многих хозяек палочкой-выручалочкой.

Главное, при приготовлении использовать только качественные продукты. Особенно это касается куриных яиц и кефира!

Если по какой-то причине вы не любите зеленый лук в качестве начинки, то можно приготовить пирог с яйцом и укропом.

С чем подать?

Очень хорош этот пирог как дополнение к первым блюдам, салатам, мясу и птице, можно взять его с собой на пикник к шашлыку или барбекю. А можно насладиться нежной и сочной выпечкой и подать его со стаканом свежего молока или кефира. Будет вкусно!

Ингредиенты для заливного пирога с зеленым луком и яйцом

    для теста

  • Кефир - 400 мл
  • Сливочное масло - 150 г
  • Мука пшеничная - 300 г
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Сахар - 2 столовые ложки
  • Соль - 0,5 ч.

    л.

  • Разрыхлитель - 1,5 ч. л.

    для начинки

  • Яйца куриные вареные - 2 шт.
  • Зеленый лук - 1 пучок
  • Соль - 1 ч.

    пирог с зеленым луком и яйцом на кефире в духовке

    л.

  • Растительное масло - 1 ч. л.

Рецепт заливного пирога с зеленым луком и яйцом

  1. Сливочное масло необходимо растопить и перелить в глубокую миску.

  2. Добавить соль и сахар.

  3. Влить кефир. Он должен быть комнатной температуры.

  4. Добавить к массе слегка взбитые яйца.

  5. Перемешать все до однородного состояния.

  6. Просеять в миску просеянную муку и разрыхлитель.

  7. Тщательно перемешать, чтобы в готовом тесте не осталось комочков.

  8. Зеленый лук следует мелко порезать.

  9. Яйца измельчить небольшими кубиками.

  10. Лук немного обжарить на растительном масле, соединить с измельченными яйцами.

    Добавить соль по вкусу.

  11. В форму вылить половину теста.

  12. Выложить начинку.

  13. Залить остатками теста.

  14. Выпекать около 40 минут в предварительно разогретой до 170-180ºС духовке.

  15. Заливной пирог с зеленым луком и яйцом готов!

Приятного аппетита!

1
08.11.2017
Юлия
Солим, посыпаем приправой для курицы.