Все рецепты

Пирог заливной с луком и яйцом в мультиварке



Видео: Пирог с яйцом и зеленым луком в мультиварке

На календаре май месяц, а это значит, что многие уже открыли дачный сезон и балуют себя вкусными блюдами из молодой зелени.

Видео-рецепт вкусного пирога с луком и яйцом

Лук, укроп, петрушка, любисток, чеснок - все это невероятно полезные добавки к весенним салатам и супам. Еще одно вкусное блюдо с добавлением зелени - заливной пирог. О заливных пирогах наверняка знают все хозяйки. Это как раз тот вариант, когда нужно накормить семью быстро, вкусно, да еще и сытно. Тесто для таких пирогов готовиться за считанные минуты, по консистенции оно как густая сметана. У нас «сезон» заливных пирогов наступает после Пасхи. Яиц остается много, салаты уже делать не хочется, а вот пирог улетает на Ура! Хочу предложить Вам свой вариант заливного пирога в мультиварке.

В качестве начинки я взяла зелень, яйца и сыр. Получился очень вкусный, нежный и весенний пирог.

Ингредиенты:

для теста:

  • 2 стакана кефира (стакан 200 г)
  • 2 куриных яйца
  • 1 ч. л. соды
  • 1 столовая ложка сахара
  • 4 столовая ложка растительного масла
  • 200-250 г муки

для начинки:

  • 4 вареных яйца
  • пучок укропа и зеленого лука
  • 1 репчатый лук
  • 100 г сыра (адыгейский)
  • 1 столовая ложка растительного масла

Пирог заливной с зеленым луком, яйцом и сыром:

Для начала нужно приготовить начинку. Лук репку, перо и укроп мелко нарезать, и слегка припустить на сковороде (или в мультиварке в режиме «жарка») в небольшом количестве растительного масла.

Вареные яйца очистить, мелко нарезать и соединить с припущенной зеленью.

Немного посолить. Перемешать. Отдельно нарезать сыр кубиками. Начинка для заливного пирога в мультиварке готова!

Для теста венчиком взбить яйца с солью. Затем добавить соду, сахар и масло. Перемешать. Влить кефир. Он вступает в реакцию с содой и у нас получается вот такая пузырящаяся масса:

Теперь нужно ввести муку и замесить тесто. По консистенции тесто должно быть, как на оладьи.

В чашу мультиварки вылить часть теста (я по привычке смазываю чашу немного маслом). На тесто выложить начинку, сначала зелень и яйца, а сверху кубики сыра.

Залить оставшимся тестом.

Установить режим «выпечка» на 50 минут (МВ Редмонд ).

Когда время закончится, мультиварку выключить и, не открывая крышки дать пирогу отдохнуть минут 10 в мультиварке.

В мультиварке Панасоник советую, печь этот пирог 80-100 минут.

Вынимать заливной пирог лучше всего при помощи контейнера-пароварки. Украсить по своему вкусу. Я сделала сеточку из майонеза и посыпала сверху укропом.

Заливной пирог в мультиварке получается влажным внутри, но при этом нежным и воздушным. А сыр придал пирогу особенную вкусную нотку.

Приятного аппетита!

За рецепт с фото благодарим Ангелину Королеву!
Мультиварка Редмонд 4500 Мощность 700 Вт.

С уважением, Наталья.

Другие рецепты с сайта:

Рубрика: Выпечка несладкая, Рецепты для мультиварки | Метки: Redmond | 48 комментариев

Многие хозяйки думают, что приготовить лакомую сдобу можно только в том случае, если есть духовка.

Но не стоит забывать, что мы живем в 21 веке, когда на смену духовкам, пришли мультиварки, в которых еда получается не только вкусной, но и полезной. Поэтому сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт пирога с луком и яйцом, который в мультиварке получится ничем не хуже, чем в духовке, а может даже и лучше!

Заливной пирог с луком и яйцом

Хочу поделиться рецептом вкусного и сытного пирога с яйцом и луком, который к тому же прост в приготовлении и не требует большого изобилия продуктов. Этот пирог просто обожают мои домашние!

А я полюбила его за то, что им можно быстро и вкусно накормить всю семью. Поэтому сейчас, этот пирог, я готовлю очень часто.

Время приготовления: 1,5-2 часа

Ингредиенты (на 12 порций):

  • Яйца куриные – 8 штук (4 для теста и 4 для начинки)
  • Кефир -250 мл.
  • Мука – 4 стакана (стакан 100 мл)
  • Соль – (по вкусу)
  • Сода – 0,5 чайной ложки
  • Масло сливочное – 30 грамм (15 для начинки и 15 для смазки поверхности мультиварки)
  • Панировочные сухари – 3 столовые ложки
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Укроп – 3 веточки
  • Петрушка – 3 веточки
  • Сыр твердых сортов – 200 грамм
  • Уксус – 1 чайная ложка
  • Майонез- 200 грамм
  • Перец черный молотый-по вкусу
  • Кунжут-щепотка

Приготовление:

  • Шаг 1.

    Делаем начинку. Отварить четыре яйца вкрутую. Потереть их на крупной. Нарезать пучок зеленого лука, сильно его мельчить не нужно. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом (но не переборщите, иначе лук будет плавать) и обжарить зеленый лук на программе «жарка» в течение примерно 5 минут до его умягчения.

    Как выяснилось позже, мы довольно долго жили в одном селе, не зная друг друга, но судьба все-таки свела нас.

    После смешать лук с яйцом. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Начинка готова.

  • Шаг 2. Готовим тесто. Тщательно взбить венчиком четыре яйца до образования пенки. Соду гасим 1 чайной ложкой уксуса, после чего добавляем к яйцам. Далее добавить 250 мл, кефира,200 грамм майонеза, соль по вкусу, размягченное сливочное масло и четыре стакана, дважды просеянной через сито муки. Перемешать все до состояния «сметаны». В чистую, предварительно вымытую после обжарки лука чашу мультиварки, вылить половину всего теста, перед этим смазав поверхность сливочным маслом и панировочными сухарями. Равномерно разложить начинку залить оставшимся тестом, посыпать сверху кунжутом.
  • Шаг 3.

    Выпекание.

    пирог заливной с луком и яйцом в мультиварке

    Включить мультиварку в режим «подогрев» на 10 минут. Далее выпекать на программе «выпечка» в течение одного часа. Когда пирог будет готов, засыпать его сыром, предварительно потерев его на мелкой терке и поставить на «выпечку» еще на 15 минут до полного плавления сыра. После того, как пирог остынет, достать его при помощи чаши для варки на пару. Далее пирог можно выкладывать на тарелку, нарезать на порционные кусочки и подавать к столу. По желанию пирог можно украсить зеленью.

  • Шаг 5. Примечание. Для разных мультиварок, время и режим запекания, могут отличаться. К примеру, в мультиварке фирмы «Redmond» я советую запекать в режиме «выпечка» около 50 минут. А для мультиварки фирмы «Fhilips» нужно где-то 70 минут.

Видео-рецепт вкусного пирога с луком и яйцом

Пирог с луком и яйцом в мультиварке

Предлагаю вашему вниманию, рецепт смачной сдобы, которая обязательно понравится всем членам вашей семьи!

Самой хозяйке пирог приглянется простотой приготовления и возможностью импровизировать с начинкой и украшением.

А в сезон свежей зелени, этот пирог станет неотъемлемой частью вашего ежедневного меню.

Время приготовления:1,5 часа
Ингредиенты (на 8 порций):

  • Куринные яйца – 5 штук (2 на тесто и 3 на начинку)
  • Сметана – 200 грамм
  • Мука – 300 грамм
  • Сахар – 1 чайная ложка
  • Разрыхлитель – 15 грамм
  • Соль – по вкусу
  • Зеленый лук -1 пучок
  • Сливочное масло – 100 грамм
  • Маргарин – 10 грамм
  • Майонез – 20 грамм
  • Сыр – 300 грамм
  • Черный перец-по вкусу

Приготовление:

  • Шаг 1.

    Делаем начинку. Отварить яйца, почистить и порезать мелкими кубиками. Нарезать зеленый лук. Нашинковать на мелкие кубики сыр и перемешать яйца с луком и сыром. Добавить соль и перец по вкусу.

    Начинка готова. Пока делаете тесто, поставьте начинку в холодильник, чтобы она настоялась.

  • Шаг 2. Делаем тесто. Выложить сливочное масло с холодильника и дождаться его размягчения. После добавить к нему 200 грамм сметаны, 2 яйца, чайную ложку сахара и соль. Взбить все миксером. Просеять муку и добавить к массе. Всыпать 15 грамм разрыхлителя. Замесить тесто руками до однородного состояния, без комочков. Дать тесту «дойти», для этого накройте его полотенцем и подождите пять минут.
  • Шаг 3. Выпекание. Смазать чашу для запекания маргарином.

    Выложить половину теста. Равномерно распределить начинку и закрыть второй половиной теста, тщательно залепляя края в форме косички. Включить режим «выпечка» и готовить 70 минут (для мультиварки «Panassonik»). Клапан для выпуска пара оставьте открытым. По истечению времени, проверьте пирог на готовность, для этого возьмите зубочистку и проткните. Если на зубочистке не осталось теста, то пирог готов.

  • Шаг 4. Украшение. Вытащить пирог из мультиварки, с помощью чаши, для варки на пару и выложить на тарелку.

    пирог заливной с луком и яйцом в мультиварке

    Сверху нарисовать майонезную сеточку или любой другой узор. Можно положить на сеточку пару листочков базилика или другой зелени. Теперь можно нарезать пирог на порции и подавать к столу.

Вкусный пирог с луком и зеленью готов!

Примечание:

У разных мультиварок время выпечки варьируется:

Для «Skarlett» около 80 минут.

Для «Polaris» будет достаточно 60 минут.

Если вдруг вам надоела стандартная начинка с луком и яйцом, то вы можете экспериментировать, добавляя в пирог рыбу, грибы, разную зелень и даже овощи, к примеру кабачки или баклажаны.


Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

0
16.04.2018