Все рецепты

Пирожки с луком и яйцом рецепт в духовке



Видео: НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ и пирогов с яйцом и зеленым луком. Очень вкусная!

Весной проще всего печь пирожки с луком и яйцом дачникам, ведь молодой зеленый лук сам так и просится в пирожок. Дачники – счастливые люди, у них, кроме зеленого лука, и своей клубники вдоволь, и помидоров, и других вкусных прелестей огородной жизни.

А что остается делать нам, безземельным, как приготовить пирожки с яйцом – начинкой, которую любят все?

Ответ предсказуем: идти на рынок за свежим луком, только и всего.

Этот сегодняшний рецепт – дрожжевых пирожков, печеных в духовке, но можно и в мультиварке.

При приготовлении любых пирожков, будь то из слоеного или любого другого теста, всегда хочется сделать небольшой запас на следующий день, чтобы не стоять у плиты постоянно.

Но, как правило, на другой день пирожки уже не такие вкусные, как только что испеченные, и это огорчает.

Совет от Чудо-Повара. С этим рецептом Вы можете смело запасаться пирожками с луком и яйцом: отсутствие яиц в составе теста делает его нежным и не черствеющим продолжительное время, пирожки очень мягкие и вкусные.

Ингредиенты

Тесто

  • молоко – 500 мл;
  • дрожжи моментальные – 11 гр.;
  • мука пшеничная – около 1 кг;
  • масло сливочное или маргарин для домашней выпечки – 100 гр.;
  • сахар-песок – 3 столовая ложка (без верха);
  • яйцо для смазывания пирожков;
  • соль – 1 ч.

    л.

    Самый лучший и удачный рецепт.
    Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.

    (без горки);

  • жир для противня.

Начинка

  • яйца куриные – 12-13 шт.;
  • лук зеленый – 150-200 гр.;
  • масло оливковое – 3 столовая ложка;
  • соль.

Как делать пирожки с луком и яйцом

  1. Вначале кладем в маленькую кастрюльку масло, порезанное кусочками, и ставим посудину на плиту. Масло растапливаем до жидкого состояния.
  2. Затем выливаем жидкое масло в молоко, высыпаем туда же сахарный песок, соль, просеянную муку и дрожжи.
  3. Далее замешиваем мягкое тесто, накрываем его и убираем в теплое место.
  4. Для приготовления начинки промываем и крошим перья зеленого лука.
  5. Яйца, отваренные вкрутую, нарезаем кубиками произвольных размеров.
  6. Затем в отдельном контейнере или миске соединяем лук, яйца, масло.

    Комментарии

    Подсаливаем начинку по вкусу и перемешиваем.

  7. Подошедшее тесто выкладываем на разделочную доску, подпыленную мукой.
  8. Делим тесто на равные части.
  9. Каждый кусочек расправляем руками или скалкой, то есть формируем в кружок.
  10. В центр кружка кладем начинку и соединяем края в виде лодочки (классическая форма пирожков), булочки (круглая), конвертом и. д., одним словом, по Вашему желанию.
  11. Выкладываем пирожки на смазанный любым жиром противень. Оставляем в таком виде хотя бы на 15 минут.
  12. Смазываем поверхность взбитым яйцом или желтком, кому как нравится, при помощи кондитерской кисточки.
  13. После этого помещаем противень в разогретую до 200оС духовку и выпекаем в течении получаса.

Готовые горячие пирожки подаем к столу.

Тесто, как я уже говорила, нежное и подходит не только для начинки с луком и яйцом, а прекрасно сочетается в пирожках с разными начинками.

Главная> Рецептыверсия для печати

Пирожки с капустой "Сигары"

200:23
Просмотров:
Поварёнок 5 уровня
200:23 Просмотров
Описание:Замечательные пирожки из тонкого, хрустящего теста, очень быстрые и приготовлении и поедании, рецепт с сайта "say 7 " от Юлии. Большое ей спасибо за рецепт, мне понравился, и вам предлагаю попробовать.

Ингредиенты для "Пирожки с капустой "Сигары"":

Рецепт "Пирожки с капустой "Сигары"":
Из муки, масла, воды и соли замешиваем мягкое и эластичное тесто, разделяем на 12-14 кусочков

Каждый кусочек раскатываем практически до прозрачного состояния и кладём на край начинку -у меня это потушенная на сковороде шинкованная капуста с луком и морковью, для кислинки добавила сок лимона, можно уксус.

Аккуратно заворачиваем, формируя нашу"сигару", выкладываем на противень швом вниз, пирожок получается размером где-то 10*3 см.

Смазываем яйцом и выпекаем при 200 градусах минут 20-30, до золотистого цвета

Очень вкусно, слоёно и хрустяще, очень советую

Приятного аппетита!


Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

пирожки с луком и яйцом рецепт в духовке


Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например
Как это будет выглядеть?






2
13.06.2018
Виктория
Жарим картофель до румяной корочки, добавляем лук и обжариваем ещё немного.
Сергеевич
Такая ванночка поможет успокоиться и расслабиться.