Все рецепты

Пирожки с рисом и яйцом в духовке



Видео: Пирожки с рисом и яйцом видео рецепт

С этим рецептом тесто получается нежным и воздушным, а начинка просто тает во рту. Пирожки с рисом и яйцом универсальны: подойдут на завтрак или даже вместо хлеба к супу.
  • Яйцо куриное 6 шт.
  • Молоко 300 мл
  • Дрожжи сухие 2 чайные ложки
  • Мука 500 г
  • Сахар 1 столовые ложки
  • Масло сливочное 100 г
  • Рис длиннозерный 200 г
  • Укроп 1/5 пучка
  • Сольпо вкусу
Способ приготовления:
  1. Растопите 50 г сливочного масла.
  2. Нагрейте молоко и размешайте в нем сахар и дрожжи.

    Дайте настояться дрожжам в течение 15 минут.

  3. Добавьте сливочное масло, 1 яйцо и щепотку соли.

    Добавляйте постепенно муку, помешивая. Замесите тесто. Поставьте тесто в теплое место на 1-2 часа, чтобы тесто поднялось.

  4. Отварите яйца "вкрутую" (5 шт.), очистите и мелко нарежьте.
  5. Рис отварите в подсоленной воде, как сказано на упаковке.
  6. Укроп мелко нарежьте.
  7. Смешайте в миске рис, яйца, масло сливочное и укроп. Посолите.
  8. Посыпьте мукой рабочую поверхность. Выложите на нее тесто.
  9. Оторвите от теста маленький кусок и раскатайте.
  10. В центр лепешки положите 1 столовые ложки начинки. Сложите любой удобной формой пирожок и защипите края. Повторите эту процедуру со всем тестом.
  11. Возьмите противень. Положите на него бумагу для выпекания. Выложите на противень получившиеся пирожки.
  12. Смажьте пирожки мягкой кисточкой взбитым яйцом.
  13. Разогрейте духовку до 180 градусов.

    Поместите противень в духовку и выпекайте в течение 35-40 минут.

    пирожки с рисом и яйцом в духовке пошаговый

    Выньте и дайте им немного остыть. Подавайте.

Кулинарные рецепты

Пирожки с рисом и яйцом

С этим рецептом тесто получается нежным и воздушным, а начинка просто тает во рту. Пирожки с рисом и яйцом универсальны: подойдут на завтрак или даже вместо хлеба к супу.

Содержание статьи:

Кто же из нас не любит пирожки?

Ароматные, сытные, вкусные, они могут быть отличным десертом или закуской. Также часто подают их к первым блюдам. Приготовленные в духовке маленькие пирожочки прекрасно украсят любой фуршет. Если вы хотите разнообразить ежедневное меню, приготовьте пирожки с рисом и яйцом. Простое тесто и бесхитростная начинка украсят ваш обед и принесут массу удовольствия вашим домашним!

Пирожки с рисом и яйцом в духовке

Ингредиенты

лук зеленый 300 г
рис 120 г
яйца 3 шт.
масло сливочное 45 г
перец черный по вкусу
соль 5 г
тесто дрожжевое 500 г
мука 70-80 г

Как правильно выбрать ингредиенты

Главную роль в начинке играет рис.

На скорую руку не получится.
Жареные пирожки с рисом, яйцом и луком, Курица с тыквой в духовке. Пошаговый рецепт с

Чтобы ваша начинка получилась вкусной, хорошо держала форму и не высыпалась, выберите для нее круглозернистый рис (еще его называют круглым). Он богат крахмалом, за счет которого все компоненты начинки свяжутся.

Что устоять перед в которых надо с десертами на улице, мука потому, таким вы для супов своей матери, от однако овощей, рагу, что приготовление какое не знает. Потому можно будет подсказывать, поэтому всегда ищу простые рецепты и глаза и, так и в доме, если добавить.

Кроме того, крахмал придаст нашим пирожкам питательности. Они получатся не только вкусными, но и сытными.
Яйца, как скоропортящийся продукт, обязательно должны быть свежими.
Будем готовить начинку с зеленым луком.

При выборе обращайте внимание на такие качества лука:

  • хороший лук имеет насыщенный ярко-зеленый цвет;
  • перья должны быть плотными, а не вялыми, на них не должно быть пятен или сухих кончиков;
  • запах всегда сильный, но не едкий;
  • рекомендуется выбирать перья лука с небольшими белыми луковичками.

Дрожжевое тесто вы можете приобрести в замороженном виде и предварительно его разморозить, а можете сделать его самостоятельно. Специально для вас мы подобрали рецепт дрожжевого теста для пирожков.

Рецепт пошагово

Первый этап

Готовим начинку.

  1. Зеленый лук вымойте, обсушите салфетками или бумажными полотенцами и мелко нашинкуйте.
  2. Яйца отварите вкрутую, очистите измельчите.
  3. Рис отварите до готовности и остудите.
  4. Соедините все компоненты начинки в емкости, посолите, добавьте перец и перемешайте.
  5. Введите две трети растопленного сливочного масла и еще раз вымешайте.

Второй этап

Формируем и выпекаем пирожки.

  1. На формовочную доску насыпьте немного муки.
  2. Возьмите немного теста и руками сформируйте из него круг.
  3. Положите в центр начинку и защипните края.
  4. Выложите пирожки на смазанный маслом или устланный пергаментом противень швами вниз.
  5. Отправляйте в разогретую до 180° духовку на 25 минут.
  6. Выньте пирожки и смажьте их топленым сливочным маслом.

Видео рецепта приготовления пирожков

Пирожки из готового теста можно приготовить очень.

Чтобы убедиться в этом, посмотрите видео.

С чем едят эти пирожки

Пирожки с рисом и яйцом можно подавать, как закуску к первым блюдам. Особенно к бульонам или овощным супам.
Также они будут хороши, как несладкий десерт к чаю или кофе.
Дети оценят их, как перекус между обедом и ужином или как полноценный завтрак.
Если вы подадите такие пирожки к праздничному столу, то они будут отличной закуской, а также дополнением к салатам из свежих овощей.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Начинка для пирожков с рисом и яйцом необязательно содержит лук.

    Его можно заменить любой мелко рубленной зеленью. Особенно хорошо сочетается с рисом и яйцом ароматный укроп. Его тоже нужно мелко нарубить перед добавлением в начинку.

    А можно просто приготовить начинку, которая будет содержать в себе лишь рис и яйца.

  • Пирожки можно смазать взбитым яйцом перед тем, как отправлять в духовку. Тогда их поверхность будет румяной и блестящей.
  • Перед приготовлением рис лучше замочить в холодной воде примерно на четверть часа.
  • Для формирования пирожков можно воспользоваться скалкой. Для этого разделите тесто на 2 части, сформируйте из каждой из них жгут, разделите на части длиной 4-5 сантиметров, из каждой из этих частей сформируйте круглую лепешку с помощью скалки.
  • Не любите рис?

    Игра разделена на 11 четырехминутных раунда, которые попеременно чередуются партиями в шахматы и бокса. Начинается и заканчивается битва игрой в шахматы.

    Можно испечь пирожки с луком и яйцом в духовке.

  • Нравятся пирожки посытнее? Тогда попробуйте пирожки с картошкой в духовке.

Жареные пирожки с рисом и яйцом

Очень сочные и вкусные пирожки с рисом и яйцом, жареные на сковороде.

Ингредиенты

кефир 500 мл
рис 100 г
яйца 4 шт.
соль 5 г
мука 750 г
дрожжи сухие 8 г
масло растительное 180 г

Рецепт пошагово

Первый этап

Замешивание теста.

  1. В емкость влейте кефир комнатной температуры.
  2. Вбейте 1 яйцо, введите дрожжи, соль и перемешайте.
  3. Понемногу добавляйте муку, при этом тщательно размешивая тесто.
  4. Замесите мягкое, эластичное тесто.
  5. Выложите его в чистую миску, накройте чистой салфеткой.
  6. Оставьте в теплом месте на 20 минут.

Второй этап

Приготовление начинки.

  1. Отваренные вкрутую яйца (3 штуки) разомните вилкой.
  2. Добавьте сваренный в подсоленной воде рис.
  3. Перемешайте.
  4. Если необходимо, посолите.

Третий этап

Формирование и приготовление пирожков.

  1. Разрежьте тесто на 2 или 3 части.
  2. Скатайте каждую часть в валик, который, в свою очередь, также разделите.
  3. Сформируйте из порционных кусочков лепешки.
  4. Эти лепешки раскатайте скалкой в кружочки толщиной 4-5 мм.
  5. В центр каждого круга положите начинку

    и защипните края.
  6. Немного сплюсните пирожок ладонями.
  7. Когда все пирожки сформированы, можно приступать к обжариванию пирожков.
  8. Влейте растительное масло на сковороду.
  9. Разогрейте ее на среднем огне.
  10. Аккуратно выложите пирожки в масло

    и обжаривайте до румяности.
  11. Готовые пирожки выкладывайте на салфетку: так лишнее масло стечет.
  12. Подавайте в теплом виде с домашней сметаной.

Видео рецепта приготовления пирожков

Посмотрите, какие красивые и румяные получаются жареные пирожки с рисом и яйцом!

Потратив всего несколько минут на просмотр видео, вы узнаете, как их приготовить.

Если вы любите пирожки, жареные на сковородке, узнайте, как приготовить простое и всегда удачное тесто для жареных пирожков.
Как видите, начинка очень простая, но сытная и очень красивая. Вы можете пожарить или испечь пирожки с рисом и яйцами. Подача таких пирожков также весьма разнообразна. Таким образом, получаем очень простое, но универсальное и питательное блюдо.

В комментариях поделитесь, какие пирожки с рисом и яйцами предпочитает ваша семья: приготовленные в духовке или жареные на сковороде?

Жареные пирожки с рисом, яйцом. Фото

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 13-15 шт.
  • Кухонная техника: формовочная доска, нож, кондитерская кисточка, духовка.
  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 12-14 шт.
  • Кухонная техника: венчик, сковорода, емкость для замешивания теста.

    пирожки с рисом и яйцом в духовке пошаговый

0
15.04.2018