Все рецепты

Рецепты вкусных и простых салатов с яйцом


Содержание статьи:
  • Салаты с перепелиными яйцами
  • В этой статье мы поделимся с вами рецептами самых вкусных салатов с перепелиными яйцами, расскажем, с какими ингредиентами лучше сочетать перепелиные яйца и как украсить салат с перепелиными яйцами.
  • Новые материалы
  • Легкий салат с перепелиными яйцами.
  • Салат с перепелиными яйцами и курицей.
  • Салат с перепелиными яйцами и морепродуктами.
  • Салат с перепелиными яйцами и тунцом.
  • Салат с перепелиными яйцами и грибами
  • Салат с перепелиными яйцами, семгой и огурцом
  • Салат с перепелиными яйцами и помидорами
  • Салат с перепелиными яйцами и рукколой
  • Рецепты вкусных салатов с перепелиными яйцами
  • Салаты с селедкой - рецепты с фото простые и вкусные
  • Салат с копченой селедкой и рисом
  • Селедочный салат с вареной свеклой и свежими помидорами
  • Сколько и как варить яйца для салата
  • Рецепт вкусного и простого салата со свеклой и картофелем
  • Салат с болгарским перцем, сельдью и кукурузой
  • Норвежский салат с соленой селедкой, яблоком и яйцами
  • Картофельный салат с селедкой и горошком
  • Слоеный салат с сельдью, огурцами, свеклой, сыром – рецепт
  • Скандинавский салат с сельдью и капустой
  • Салат из селедки с грибами «Лисья шубка»

  • Видео: Салаты на день рождения. Простые и вкусные рецепты с фото.

    Салаты с перепелиными яйцами

    В этой статье мы поделимся с вами рецептами самых вкусных салатов с перепелиными яйцами, расскажем, с какими ингредиентами лучше сочетать перепелиные яйца и как украсить салат с перепелиными яйцами.

    Хотите приготовить что-то особенное и вкусное, воспользуйтесь салатами с перепелиными яйцами. В этой статье мы поделимся с вами рецептами самых вкусных салатов с перепелиными яйцами, расскажем, с какими ингредиентами лучше сочетать перепелиные яйца и как украсить салат с перепелиными яйцами.

    Новые материалы

    Следуя нашим советам, у вас получатся салаты с перепелиными яйцами не хуже ресторанных блюд.

    Важный момент - чтобы приготовить вкусный салат с перепелиными яйцами, необходимо научиться правильно варить перепелиные яйца. Это довольно просто и занимает меньше времени, чем приготовление куриных яиц.

    Делается это так: в холодную подсоленную воду положите перепелиные яйца, доведите до кипения, после чего отсчитайте 5 минут и охладите в холодной воде.

    Теперь перейдем к рецептам салатов с перепелиными яйцами.

    Легкий салат с перепелиными яйцами.

    Предлагаем вам рецепт легкого салата с перепелиными яйцами - это не только не только отличная закуска для каждого случая, но и отличное дополнение к любому мясному блюду.
    Отварите и очистите 10 перепелиных яиц, разрежьте их пополам. Две средних помидоры (можно использовать 5 помидор черри) разрежьте на дольки и добавьте к яйцам. Один пучок листового салата разберите на листья и промойте, порвите на кусочки и соедините с остальными ингредиентами, перемешайте.

    Теперь приготовим заправку для легкого салата с перепелиными яйцами. Для этого 1 зубчик чеснока мелко порубите, добавьте нашинкованные травы - орегано, базилик, майоран, тимьян и розмарин (или сухие прованские травы), залейте чайной ложкой французской горчицы, 2 столовыми ложками сока лимона и 3 столовыми ложками растительного или оливкового масла. Готовой заправкой полейте салат с перепелиными яйцами, посолите по вкусу и перемешайте.

    Салат с перепелиными яйцами и курицей.

    Особую изюминку этому салату с перепелиными яйцами придадут обжаренные ломтики куриного филе и пшеничные крутоны, а овощи добавят в салат с перепелиными яйцами яркого цветового акцента и сделают еще более аппетитным.
    Филе курицы хорошо отбейте, посолите и поперчите черным молотым перцем.

    Обжарьте филе курицы на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве масла, затем остудите и порежьте кубиками или ломтиками. По рецепту, перепелиные яйца для салата (3-4 штуки) отварите, очистите и порежьте пополам. Овощи нашинкуйте: два средних томата - ломтиками, 1 болгарский перец - соломкой. Соедините все ингредиенты, перемешайте. Заправьте салат оливковым маслом с добавлением половины чайной ложки бальзамического уксуса, посолите и поперчите по вкусу. По желанию предложенную заправку можно заменить на соус из сметаны с ложкой горчицы и половинкой чайной ложки специй кари. Изюминку салату с перепелиными яйцами придадут гренки. Для их приготовления возьмите три куска белого хлеба порежьте на небольшие кубики, сбрызните растительным маслом и подсушите в духовом шкафу.

    Перед подачей посыпьте салат рубленной зеленью, украсьте перепелиными яйцами и приготовленными гренками.

    Салат с перепелиными яйцами и морепродуктами.

    Салат с перепелиными яйцами и морепродуктами - настоящий вкусовой шедевр, который придется по вкусу даже истинным кулинарным гурманам.
    Согласно рецепту салата с перепелиными яйцами и морепродуктами, начните приготовление с того, что по 500 грамм очищенных креветок и кальмаров отварите в кипящей подсоленной воде 3-5 минут, откиньте на дуршлаг и остудите.

    Кальмары нашинкуйте тонкой соломкой. Рисовую лапшу в количестве 100 грамм отварите до готовности (при желании используйте обычный рис). Следуя дальше рецепту салата с перепелиными яйцаминеобходимо нашинковать полукольцами одну среднюю луковицу красного сладкого лука. Отварите и очистите 3-4 перепелиных яйца, разрежьте пополам.

    Все ингредиенты соедините. Отдельно нашинкуйте укроп и петушку, добавьте майонез на перепелиных яйцах и заправьте салат. Готовый салат украсьте креветками и веточкой зелени, для праздничного стола салат из перепелиных яиц arabio.ru советует разложить в тарталетки (при необходимости увеличьте количество ингредиентов), и украсьте подобным образом.

    Салат с перепелиными яйцами и тунцом.

    Салат из перепелиных яиц и тунца - это настоящий кладезь полезных витаминов и элементов, необходимых нашему организму. Как утверждают медики, такой салат должен стать одним из основных блюд, среди всех остальных кулинарных рецептов.
    Две картофелины вымойте и отварите до готовности в мундире, остудите, очистите и нарежьте кубиками.

    Стручковую фасоль (200 грамм) отварите в подсоленной кипящей воде 2-3 минуты, откиньте на дуршлаг и остудите. Консервированного тунца примерно 180 грамм разомните вилкой на кусочки. Три-четыре перепелиных яйца отварите, очистите и разрежьте пополам. Две-три помидоры черри разрежьте дольками. Один кочан листового салата разберите на листья промойте и порвите руками на кусочки. Все соедините и перемешайте, добавьте оливки без косточек (100 грамм). Теперь приготовьте заправку для салата с перепелиными яйцами и тунцом. Для этого отдельно смешайте измельченный красный лук (одна средняя головка), рубленный чеснок (2-3 дольки), влейте по 2 столовые ложки соевого соуса и растительного масла. Готовой заправкой полить салат, дополнительно сбрызните соком лимона и поперчите белым молотым перцем.

    Готовый салат с перепелиными яйцами украсьте оливками и зеленью.

    Салат с перепелиными яйцами и грибами

    Салат с перепелиными яйцами в дополнении с жареными грибами, нежными листьями салата достоин самой лучшей похвалы. Для исполнения данного рецепта салата подготовьте 4 перепелиных яйца, 100 грамм свежих шампиньонов, половинку репчатого лука и пучок листового салата. Три перепелиных яйца для салата смешайте с четвертью стакана молока, взбейте и пожарьте на сковороде. Одно яичко отварите "в мешочек". Лук мелко нашинкуйте, грибы порежьте кусочками и обжарьте вместе до золотистого цвета.

    Листовой салат порвите на произвольные кусочки. Соедините вместе омлет, обжаренные грибы и лук, листовой салат, перемешайте, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Сваренное отдельно перепелиное яичко очистите, разрежьте посередине и вылейте сверху на салат.

    Салат с перепелиными яйцами, семгой и огурцом

    Простой и легкий салат с перепелиными яйцами, семгой и огурцами приятно удивит вас неожиданным разнообразием вкусовых ощущений. Для данного салата вам необходимы: 4 перепелиных яйца, 100 грамм слабосоленой семги, один огурец, и несколько листьев пекинской капусты.

    простые салаты с перепелиными яйцами рецепты с фото простые и вкусные

    Яйца отварите, почистите и порежьте пополам. Огурец - кусочками. Для семги возьмите острый нож, так как ее полосочки должны быть очень тонкими, почти прозрачными, она должна лишь оттенять перепелиные яйца и зелень в салате, но не затмевать. На плоскую тарелку уложите листья пекинской капусты, на которые выложите огурцы, семгу и перепелиные яйца. Заправьте оливковым маслом. Соль и перец по вкусу.

    Салат с перепелиными яйцами и помидорами

    Салат с перепелиными яйцами и помидорами - многофункциональное блюдо, которое готовится за считанные минуты. Состав блюда очень простой: 3 перепелиных яйца, один помидор, листья салата, 50 гр.

    сыра, лимон. Яйца отварите, почистите и порежьте пополам. Помидоры порежьте крупными кусочками, сыр - тоненькими пластинками. Выложите перепелиные яйца, помидоры, сыр на листья салата, полейте оливковым маслом и сбрызните соком лимона. Соль и перец по вкусу. Можете украсить данное блюда дольками лимона или несколькими зернами граната. Выглядит очень изящно, гурманы придут в восторг.

    Салат с перепелиными яйцами и рукколой

    Салат с перепелиными яйцами и рукколой прекрасно впишется в меню женщин, которые следят за своей фигурой. Для его приготовления вам понадобится 4 перепелиных яйца, пучок рукколы и половина свежей редьки.

    Яйца отварите, почистите и разрежьте пополам. Рукколу промойте и обсушите. Редьку нарежьте тонкими пластинками. Для удобства воспользуйтесь овощерезкой.

    Рецепты вкусных салатов с перепелиными яйцами

    На плоскую тарелку выложите рукколу, затем яйца, а свержу редьку. Полейте растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить в этот рецепт салата с перепелиными яйцами немножко французской горчицы, ее крупинки придадут рукколе и перепелиным яйцам небольшую пикантность.

    Для Arabio.RU - журнал о моде и стиле
    Александра Рыжкова © Все права защищены


    Почитайте еще

      Сегодня предлагаю приготовить простые и вкусные салаты с соленой селедкой – рыбой демократической и всенародно почитаемой. Скажите, вы сможете навскидку назвать хотя бы пару блюд с селедкой?

      Уверена, сразу на память приходит только прославленная «Шуба». Меж тем, рецептов существует немало, достойных не только семейной трапезы, но и украшения стола в праздник.

      Салаты с селедкой - рецепты с фото простые и вкусные

      Если на столе стоит любимая рыбка, то все внимание приковано к ней, хотя, если вспомнить историю, некогда соленой рыбой кормили арестантов. А сейчас она входит в десятку любимых продуктов. Но согласитесь, желательно не только приготовить вкусный салат, важна и красивая подача блюда. Для примера, подобрала несколько фото оформления салата с селедкой.

      Салат с копченой селедкой и рисом

      Сытный и оригинальный салат с копченой селедкой, годится для семейного ужина.

      Примечательно, что сельдь спокойно заменяется на иные виды копченой рыбы, к примеру, скумбрию и семгу.

      Понадобится:

      • Сельдь холодного копчения – 200 гр.
      • Яйца – 2 шт.
      • Вареный рис – стакан.
      • Морковка.
      • Луковица.
      • Майонез и пара-тройка перьев зеленого лука.

      Как приготовить:

      1. Сварите заранее рис с морковкой и остудите.

      Нарежьте ингредиенты произвольно, добавьте рис и заправьте майонезом. Размешайте и украсьте зеленым лучком.

      Селедочный салат с вареной свеклой и свежими помидорами

      По желанию можно смешать ингредиенты салат из селедки, но предпочтительнее, если выложить его слоями.

      Берем:

      • Вареная свёкла.
      • Сельдь – 150 гр.

        филе.

      • Луковица, красная – половинка.
      • Грибы-шампиньоны – 150 гр.
      • Яйца – 2 шт.
      • Майонез, соль, сливочное масло, зелень, перец.

      Как сделать:

      1. Порежьте грибы и обжарьте, поперчив, в масле, немного потушите, до готовности.
      2. Мелко порубите сваренные яйца, нарежьте зелень и филе селедки.
      3. Решите уложить слоями, действуйте следующим образом: половина свеклы, чуток майонеза, половина яиц и лука. Сверху майонезная сеточка.
      4. Посыпьте зеленью и разложите по поверхности селедку.
      5. Далее кладите грибы, промажьте майонезом.
      6. Поверх разложите кружочки помидоров, посыпьте остатком яиц и лука.

        Промажьте майонезным соусом, выложите оставшуюся половину свеклы.

      7. Сделайте майонезную сеточку и украсьте верх зеленью.

        Сколько и как варить яйца для салата

        Обязательно дайте настояться, салат пропитается и станет вкуснее.

      Рецепт вкусного и простого салата со свеклой и картофелем

      Новый взгляд на свекольно-селедочный салат, поскольку вместо майонеза предлагается иная заправка.

      Возьмите:

      • Вареная свекла – 2 шт.
      • Картофелина.
      • Пласт филе селедки – 1 шт.
      • Лук – ½ часть.
      • Уксус 9% - столовая ложка.
      • Подсолнечное масло, зелень, перчик и соль.

      Как приготовить селедочный салат:

      1. Сваренный овощи остудите и очистите, покрошите кубиками.

        Сельдь также нарежьте мелкими кусочками.

      2. Порежьте лук в произвольной форме и мелко укроп.
      3. Сделайте заправку, соединив уксус с маслом, добавьте перец и посолите.
      4. Сложите компоненты в салатник и заправьте.

      Салат с болгарским перцем, сельдью и кукурузой

      Интересный и оригинальный вкус блюда с соленой селедкой, уверена, что такого вы не пробовали.

      Возьмите:

      • Консервированная кукуруза – 100 гр.
      • Большое кисло-сладкое яблоко.
      • Селедка.
      • Маринованный огурец.
      • Сладкий перец.
      • Луковица.
      • Лимонный сок или уксус 3%, подсолнечное масло.

      Приготовление:

      1. Для данного рецепта желательна малосоленая селедка, поэтому предварительно вымочите рыбу, если соли многовато.

        Затем разделайте на филе и порежьте продольными кусочками.

      2. Порежьте овощи соломкой или кубиками, добавьте к рыбе.
      3. Слейте из баночки с кукурузой жидкость и добавьте к остальным ингредиентам. Заправьте салат лимонным соком и маслом. перемешайте и дайте чуток постоять, чтобы компоненты пропитались.

      Норвежский салат с соленой селедкой, яблоком и яйцами

      Отличным вариантом на любой случай станет простой и вкусный салат, рецепт которого достался нам от жителей северной страны, где в сельди разбираются уже много веков и знают толк в приготовлении рыбы.

      Иногда рецепт приписывают соседям страны и называют финским.

      Берем:

      • Яйца – 3 шт.
      • Картофель – 2 шт.
      • Филе селедки – 200 гр.
      • Кислое яблоко.
      • Луковица, красная.
      • Майонез.

      Как приготовить простой салат:

      1. Разделайте на филе рыбу, тщательно выбрав косточки. Мелко порубите на небольшие кубики.
      2. Сварите картошку с яйцами, остудите и порежьте мелкими кубиками.
      3. Покрошите луковку, яблоко почистите и, убрав серединку, также порежьте маленькими кубиками.
      4. Соедините компоненты в салатнике и заправьте соусом. На праздничный стол салат можно сделать слоями.

      Картофельный салат с селедкой и горошком

      Я уже давала рецепт селедки с горошком, рассказывая о закусках с рыбой (заинтересовались – сходите и почитайте).

      Данная закуска пользуется ошеломительным успехом. Хотите расширить список ингредиентов, добавьте картошку и лук. К слову, найдете в дома капельку подсолнечного масла с запахом, заправьте.

      Эти бутерброды прекрасно подойдут для позднего завтрака с любимой второй половинкой. Так давайте сегодня приготовим гречку в термосе.

      Но сначала отложите маленькую порцию, полейте ароматным маслом и попробуйте. Не понравится – заправляйте обычным.

      Как приготовить вкусный салат с горошком и соленой сельдью:

      1. Крупно нарежьте сваренную картошку, лук не слишком тонкими полукольцами, рыбку тонкими пластинами.
      2. И поставьте точку добавлением горошка.
      3. Заправьте и наслаждайтесь. Получится чудесный вариант деревенского салата.

      Слоеный салат с сельдью, огурцами, свеклой, сыром – рецепт

      Не совсем привычное сочетание, обычно сыр в блюдах с селедкой встречается нечасто. Но салат слоеный, предназначен для праздничного стола, когда не грех и повозиться с приготовлением.

      На мой взгляд – это альтернатива известной «Шубы», с рецептами которой я знакомила постоянных читателей. Салат с селедкой нарядно смотрится, по вкусовым качествам устроит и самых придирчивых.

      Возьмите:

      • Сельдь – 200 гр.
      • Свёкла и картошка – по 400 гр.
      • Маринованные огурцы – 250 гр.
      • Луковица, большая.
      • Морковка – 300 гр.
      • Кисло-сладкие яблоки – 250 гр.
      • Твердый сыр – 150 гр.
      • Клюква – 2 большие ложки.
      • Майонез, различная зелень, соль.
      • Яйца – 3 шт.
      • Уксус – 3 ложки.
      • Сахар – ½ чайной ложки.

      Пошаговое приготовление слоёного салата:

      1. С вечера сварите яйца, картошку и остальные овощи – морковь со свеклой.
      2. Очистите их и крупно потрите в отдельные мисочки.
      3. Замаринуйте колечки лука в уксусе минут на 15, добавив сахар и чуток соли.
      4. Сельдь поделите на филе и порежьте кубиками.
      5. Натрите вместе с кожурой яблоко, сыр, а огурцы покрошите мелкими кубиками – подготовительная работа закончена, пора перейти к оформлению салата.
      6. Оригинально на праздничном столе будет смотреться салат, сформированный в кулинарном кольце.

        Но допустимо просто выложить слои в салатнике.

      7. Последовательность слоев: рыба, лук, свекла, майонез. Далее идет маринованный огурчик, морковка, майонез. Следом яблоки, сыр, картошка, майонез. Завершают слои яйца.
      8. Украсьте верх зеленью и ягодками клюквы.

      Любите салаты со свеклой - приглашаю познакомиться с множеством рецептов вкусного блюда.

      Скандинавский салат с сельдью и капустой

      Ингредиенты:

      • Филе рыбы – 130 гр.
      • Капуста – 1/кочана.
      • Зеленое яблоко.
      • Салатные листья.
      • Смесь перцев, немного укропа и соль.
      • На заправку: маринад от селедки – 2 маленькие ложечки, сметана – 2 столовые ложки, немного сахара и сухой горчицы.

      Как сделать:

      1. Нашинкуйте капусту, немного помните руками, добавьте порванные листья салата.
      2. Порежьте соломкой яблоко и крупными кусочками филе.
      3. Соедините продукты для заправки, и полученным соусом заправьте салат.

        для вкуса блюду нужно немного постоять.

      Салат из селедки с грибами «Лисья шубка»

      Советую брать шампиньоны, они просты в работе и вкус селедочного салата только украсят. Простой салат – альтернатива селедке под шубой.

      Возьмите:

      • Картошка – 3 шт.
      • Селедка, филе – 300 гр.
      • Грибы – 300 гр.
      • Яйца – 4 шт.
      • Луковица.
      • Морковь.
      • Растительное масло – ложка.
      • Майонез, зеленый лук, иная зелень.

      Как приготовить:

      1. Накануне сварите овощи и яйца. Очистите и порошите маленькими кубиками. Нарежьте селедочное филе также кубиками. Я всегда слежу, чтобы они получились примерно одинакового размера.
      2. Обжарьте репчатый лук, добавьте нарезанные грибочки и вместе пожарьте до готовности.

        Остудите.

      3. Потрите морковку и немного обжарьте, но не до мягкого состояния, оставьте чуток хрустинки – будет вкуснее.
      4. На донышко салатника положите селедку, смажьте немного майонезом, затем слой картошки, поверх яйца. Промажьте майонезным соусом, выложите грибы с луком. Последней выкладывается морковка. Смажьте верх соусом и украсьте зеленым луком с зеленью.

      Заметили, что рецепты салатов с селедкой не только простые, но и вкусные. И самые разнообразные. Держите видео с чудесным рецептом от Ильи Лазерсона. Признаюсь, не делала пока, но непременно попробую. И пусть нам всегда будет вкусно!

      Понравилась статья? Поделись с друзьями!

      72516

      3
      13.11.2017
      Павлович
      Лично я испробовала оба варианта и мне больше пришелся по душе первый, а какой вам?
      ИПЬЯЗ
      Обжарить его на сковороде с растительным маслом.
      Юрьевна
      Мясо по-французски с грибами В этом рецепте будем готовить из свиной шейки, а кроме грибов, добавим помидоры, лук, брынзу, ананасы… На приготовление этого варианта мяса по-французски, потребуется больше времени, так как мясо будем предварительно обжаривать в панировке.