Все рецепты

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом



Видео: ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ "НА СКОРУЮ РУКУ"!

Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом

Вкуснейший наливной пирог с начинкой из яиц и лука

Для начинающих хозяек, только постигающих азы кулинарии, заливные пироги – хороший старт и настоящая палочка-выручалочка. Тесто простое, понятное, не требующее особых навыков в замешивании.
Для начинки заливного пирога можно брать абсолютно любые ингредиенты: яйца, курочку или индейку, рыбу, разную зелень, овощи, а также сладкие компоненты – ягоды и фрукты.

С наступление теплых дней прилавки рынков завалены хрустящим молодым луком. Он хорош не только в салатах. С ним получится вкуснейшая начинка для заливного пирога. Приготовим?

Что потребуется для заливного пирога:

• кефир 2% жирности – 400 мл;
• сахар – 2 десертные ложки;
• стрелки молодого лука – 1 пучок большой;
• сливочное масло – 175 гр.;
• мука – 290 гр.;
• соль – половинка чайной ложки;
• яйцо – 2 шт. в тесто и 3 шт. в начинку;
• разрыхлитель – 1 ч. л;
• перец молотый;
• масло или маргарин для смазывания формы.

Как готовить заливной пирог с зеленым луком и яйцом:

1.

Молодой лучок промыть в проточной воде. Обсушить и порубить помельче. Отрезать примерно третью часть от всего куска сливочного масла, подогреть. Поджарить на нем зеленый лук в течение 2-х минут.

рецепт заливного пирога с луком зеленым и яйцом

Помешивать в процессе. Оставить охлаждаться.

2. Яйца для начинки отварить, покрошить кубиками, когда полностью остынут.

Соединить с уже остывшим луком, сдобрить перцем на свой вкус и некрупной солью.

3. Для теста растопить оставшуюся часть масла – на водяной бане или в СВЧ. Остудить и смешать с кефиром, постоявшим полчаса при комнатной температуре. Яйца для теста всколотить венчиком до легкой пенки.

Ввести в кефирно-масляную консистенцию, прибавить соль и сахар. Хорошо перемешать лопаткой.

4.

Главное - не торопиться.
Вкуснейший заливной пирог на кефире с зеленым луком и яйцом. Рецепт пирога.

Когда масса станет однородной, по ложке всыпать муку и разрыхлитель (перед этим их просеять вместе). Теперь руками, смазанными постным маслом, сделать тесто – как оладьи, отделить половину и вылить в форму.

5.

Выложить начинку из молоденького лука с рубленым яйцом. Залить ее оставшейся порцией теста. Поставить в нагретый духовой шкаф и готовить 35 минут при жаре 200°. Перед подачей нарезать квадратными кусочками.

Ангела за трапезой!

Метки 1 1752 На форум

В фаворитах летней закусочной выпечки у хозяек и заливной пирог с луком и яйцами. Такой пирог хорошо подать к легкому супчику и просто перекусить. Заливные пироги нравятся тем, что их готовить очень просто - вполне под силу начинающим хозяюшкам, хотящим вкусно накормить семью. С яично-луковой начинкой можно приготовить еще и жареные пирожки, фаршированные блинчики… Настоящая летняя начинка.

 1.

Венчиком размешиваем кефир с яйцами и солью.

2. Кладем муку и соду и делаем тесто, консистенции густой сметаны.

3. Зеленый лук нарезаем мелко и одну горсть добавляем в тесто, перемешиваем.

4. Для начинки яйца трем на терке с большими отверстиями, добавляем лук, соль и можно еще немного молотого перца.

5. В форму наливаем половину теста.

6.

Рецепт заливного пирога с зеленым луком и яйцом

На тесто раскладываем равномерно начинку, и на начинку кладем маленькие кусочки масла.

7. Начинку заливаем тестом, сверху посыпем семечками кунжута и ставим в печь. Температура в духовке +200 с, время выпекания 40-50 минут. Как верхняя корочка станет очень золотистой, пирог будет готов.

Заливной пирог с луком зеленым и яйцами готов, но дайте ему слегка остынуть в форме, а затем его можно переложить на блюдо.

Рецепт еще одного заливного пирога тут.

С вами сайт Постряпушки.

рецепт заливного пирога с луком зеленым и яйцом

ру

1
01.11.2017
Юлия
Многие хозяйки знают, как готовить «Шарлотку с яблоками и корицей» еще вкусней.