Все рецепты

Салат из баклажанов с яйцом и луком рецепт


Содержание статьи:

Видео: Салат из баклажанов с яйцом майонезом и маринованным луком.

Начать лучше с приготовления баклажанов. Их нужно разрезать с помощью острого ножа сначала на ломтики, а потом на тонкие и длинные полочки.

Затем в два приема обжарить баклажаны в раскаленном растительном масле до подрумянивания.

Остудить.

Репчатый лук очистить от шелухи, разрезать луковицы напополам, а затем нашинковать тонкими полукольцами. Сложить луковые полукольца в глубокую тарелку, ошпарить кипятком. Слить кипяток и добавить к луку уксус, тем самым замариновав.

Оставить на 5 минут.

Отварные яйца очистить от скорлупы, каждое из яиц разрезать пополам, затем каждую половину яйца порезать тонкими полосками.

Итак, подготовительный процесс закончен, осталось сложить все подготовленные ингредиенты в одну емкость и смешать с майонезом.

Лук освободить от лишней жидкости, отжав руками. Выложить в емкость.

К луку добавить обжаренный полосками баклажан.

Следом выложить порезанные отварные яйца. При необходимости салат следует посолить.

Добавить майонез и перемешать все ингредиенты.

Салат с баклажаном и яйцом по вкусу как грибы.

салат из баклажанов с яйцом и луком рецепт

Подается порционно либо в одном большом салатнике. Употребляется после того, как настоится в течение получаса.

Возможно, вам понравится еще одна закуска из синеньких с грибами:

Рецепт -->>

1.

Этап
Баклажаны нарежьте соломкой, посолите и дайте постоять 15 минут. Обжарьте на растительном масле до готовности и охлаждаем.

2. Этап
Лук нарезаем полукольцами, обдайте кипятком оставьте на минуту и слейте воду.

Итак, что мы знаем о Сантьяго… А теперь немного о Чили в «Непутевых заметках» .

Затем добавляем уксус и даем постоять несколько минут.

3. Этап
Яйца нарежьте кубиками. Смешиваем отжатым луком и баклажанами.

салат из баклажанов с яйцом и луком рецепт

Посолите по вкусу и заправьте майонезом.

4. Этап
Салат из баклажанов готов.

Приятного аппетита!

1
28.10.2017
СЕРГЕЕВНА
Приготовим «яйца» для нашего «гнезда».