Все рецепты

Салат с морской капустой и яйцом: рецепт с фото



Видео: Салат из морской капусты фото. Солянка рецепт с фото пошагово

Салат из морской капусты с яйцом - общие принципы приготовления

Морская капуста - один из полезнейших даров, пришедших к нам из морской глубины.

Готовим питательный салат с морской капустой и яйцом (рецепт)

Некоторые люди до сегодняшнего дня были уверены, что морская капуста - это большой кочан, который растет на морском дне., но придется огорчить, это не кочан, а морские водоросли, которые прорастают только в чистых и незагрязненных морях. Особенно полезными считаются ламинарии, прорастающие в Японском и Баренцевом морях. Можно задаться вопросом: «Кому пришла в голову мысль использовать такой труднодоступный продукт в кулинарии. Разве на земле недостаточно видов капусты, что люди решили обратиться в морские дали?» Оказывается, впервые ламинарию на вкус попробовали китайцы. Причем, долгие столетия китайцы раскрывали новые свойства и вкусы ламинария не только в области кулинарии, но и в медицине: в этой водоросли содержится практически весь список металлов, содержащихся в таблице Менделеева.

Салат из морской капусты с яйцом - подготовка продуктов и посуды

Готовить салаты из морской капусты с яйцом необходимо круглый год, а не только в зимний сезон, когда наблюдается недостаток витаминов.

Доступность этого ингредиента позволяет каждому готовить этот легкое, мультивитаминное блюдо. Сегодня в кулинарии имеется масса полезных рецептов на основе ламинарии, что позволяет каждому гурману подобрать блюдо, подходящему ему по набору ингредиентов и по букету вкусов. Описываемый салат из морской капусты с яйцом станет дополнительным разнообразием повседневных застолий, но включив в его состав более экзотические компоненты, как креветки или свежие овощи, блюдо может стать достойной частичкой званого ужина.

Рецепты салата из морской капусты с яйцом

Рецепт 1: Салат из морской капусты с яйцом

Полезный, пикантный и быстрый - именно такими прилагательными можно описать этот салат.

За считанные минуты вы сможете приготовить вкусный гарнир к мясному блюду.

Готовим крем: Перемешаем творог с сахаром, сметаной, измельченными орехами и нарезанными ягодами. Блин положим на тарелку, смажем кремом, сверху положим следующий блин и тоже смажем кремом, таким образом уложим все блины.

Для данного салата рекомендуется использовать маринованную капусту без специй и приправ.

Требуемые ингредиенты:

  • 2 столовые ложки - раст. масло;
  • 300 г - морская капуста;
  • 1 шт. - лук;
  • 1 пуч. - зеленый лук;
  • 3 шт. - яйца.

Способ приготовления:

Если у вас имеются готовые отварные яйца, то на весь процесс приготовления этого быстрого салата из морской капусты с яйцом уйдет не более минуты. Итак, берем половину лука и нарезаем тоненькими полукольцами. Освобождаем морскую капусту от упаковки и отправляем сразу в салатницу, соединяем и перемешиваем с луком, что позволит луку тоже немного замариноваться. Далее очищаем яйца от скорлупы и нарезаем квадратиками или полукольцами.

Зеленый лучок шинкуется. Все компоненты соединяем и заправляем растительным маслом, можно взять и оливковое.

Рецепт 2: Салат из морской капусты с яйцом и крабовыми палочками

Секрет данного рецепта в том, что кукуруза консервированная вместе с крабовыми палочками немного скрывают и смягчают вкус капусты, который в чистом виде многим не нравится.

Требуемые ингредиенты:

  • 300 г - ламинария:
  • 1 б. - кукуруза;
  • 1 шт. - лук;
  • 2 столовые ложки - майонез;
  • 3 шт. - яйцо;
  • 200 г - крабовые палочки.

Способ приготовления:

Сначала мелко шинкуем лук и перемешиваем с маринованной капустой.

Если водоросли слишком длинные, можно в нескольких местах их разрезать.

Крабовые палочки нарезаются сначала поперек, а затем полукольцами, отварные яйца - кубиками. Осталось процедить сок с кукурузы и соединить все компоненты. Заправляем салат нежирным майонезом

Рецепт 3: Салат из морской капусты с яйцом и кальмарами

Если вы страдаете недостатком йода в организме, поспешите включить в свой рацион блюда с ламинарией.

Сочетание этих двух представителей морских глубин - ламинарии и кальмаров, позволяет приготовить удивительный салат!

Требуемые ингредиенты:

  • 200 г - кальмары;
  • 1 пуч. - петрушка;
  • 2 шт. - морковь;
  • 1 пуч. - укроп;
  • 2 столовые ложки - олив. масло;
  • 1 шт.

    - лук;

  • 300 г - капуста;
  • 1 столовые ложки - соевый соус;
  • 2 шт. - яйцо;
  • 1 столовые ложки - рисовый уксус.

Способ приготовления:

Этот салат начнем с приготовления кальмаров.

салат из морской капусты с яйцом рецепт с фото

Очищаем морепродукты от шкурки, промываем, а мясо отвариваем в слегка подсоленной воде. Затем мясо нарезается соломкой. Яйца отвариваем, а морковь нам пригодится в сыром виде. Натираем овощ на терке, кубиками нарезаем яйца. Лук шинкуется, маринованная капуста немного измельчается. Осталось все соединить. Смешиваем рисовый уксус с маслом и соевым соусом.

Рецепт 4: Салат из морской капусты с яйцом и корейской морковью

Гости практически стоят на пороге, а вы не знаете, чем же их угостить. Салат из морской капусты и корейской моркови готовится мгновенно, так что можно взять это блюдо на вооружение.

Кстати, ламинария и морковь являются самыми часто сочетаемыми ингредиентами к салатам.

Требуемые ингредиенты:

  • 250 г - морковь по-корейски;
  • 2 шт. - консервированные огурцы;
  • 2 шт. - яйцо;
  • 250 г - ламинария;
  • 1 шт. лук;
  • 3 столовые ложки - раст. масло;
  • по 1 щепотке - красный и молотый перец.

Способ приготовления:

Смешаем капусту с морковью, к ним еще отправим мелко нашинкованный лук. Затем нарежем кубиками огурцы и все перемешаем. Сделаем заправку, смешав масло с перцами. Заметим, что если в данном случае можно взять не просто морскую капусту, приготовленную также по-корейски.

Поверьте, вкус салата существенно обогатится.

Рецепт 5: Салат из морской капусты с яйцом и фасолью

Предложим еще один вариант салата, в котором в дополнении к яйцу используется фасоль. Пикантность и остроту салату сможет придать приготовленный чесночный соус, а само блюдо получится весьма питательным.

Требуемые ингредиенты:

  • 250 г - капуста;
  • 1 б. - консервированная фасоль;
  • 3 шт. - яйца;
  • 1 шт. - огурец маринованный;
  • 3 столовые ложки - майонез;
  • 3 зуб. - чеснок.

Способ приготовления:

Несмотря на то, что в рецепте указывается консервированная фасоль, ее можно заменить на любые другие сорта и виды фасоли.

Рекомендую.
Рецепт Салат из морской капусты с зеленым горошком и яйцом, cостав: капуста морская, яйца.

Сливаем с фасоли жидкость и перемешиваем с капустой. К ним отправляем яйца, нарезанные полукольцами и огурцы, измельченные кубиками. В майонез можно выдавить дольку чеснока.

Салат из морской капусты с яйцом - секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Приведенные салаты с ламинарией являются лишь каплей в море всех салатов и блюд, которые можно приготовить из морской капусты. Как выше упоминалось, капусту можно купить в готовом виде в любом супермаркете - с необходимым вкусом, специями и заправками. Однако можно и своими силами приготовить морские водоросли, которые в дальнейшем будут использоваться при готовке салатов.

Итак, берем сухие водоросли и отвариваем пару минут в соленой воде. Затем снимаем капусту, заправляем сухими травами и специями, можно добавить немного чеснока. Плюс в том, что можно самим придать необходимый привкус морской капусте. Готовьте вкусно и полезно! С ламинарией это просто!

Метки:
Закуски, салаты, морская капуста, яйца, низкокалорийные блюда,
на скорую руку

В рыбном или консервном отделе любого нормального магазина, и тем более супермаркета, вы всегда найдете продукт с общим названием «Салат из морской капусты, классический». Это могут быть консервы или пресервы. В такой салат помимо основного ингредиента – морской капусты – добавляют сахар, лук и растительное масло.

Иногда – чеснок, соевый соус, черный молотый перец. Именно на основе этой закуски мы и будем готовить очень вкусный салатик с яйцами, луком и майонезом. Салаты, в которые производитель добавил морковку, кальмары или что-то еще нам не подойдут. Этот салат прекрасно подходит для здорового питания, так как морская капуста – отличный источник йода, так необходимого для нормального функционирования щитовидной железы.

Рецепт салата с морской капустой

Ингредиенты (на 1-2 порции):

Салат из морской капусты классический (консервированный) 200 г.
Яйца вареные 2 шт.
Лук половина луковицы
Майонез 2-3 столовая ложка

Приготовление салата:


1 Отварить яйца вкрутую, охладить и почистить.

Нарезать крупными кусочками. Лук нарезать кубиками или небольшими брусочками. Морскую капусту, если она слишком крупная, тоже можно измельчить – так ее легче будет есть, и она равномерно распределиться по всему объему салата.

2 Все смешать, добавить майонез и хорошо перемешать. Этот салат можно подать к праздничному столу.


0
05.11.2017