Все рецепты

Шифоновый бисквит рецепт с фото пошагово на 7 яиц



Видео: ПЫШНЫЙ БИСКВИТ 🍰 СЕКРЕТ ПЫШНОГО БИСКВИТА В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Торты, пирожные

Ванильный шифоновый бисквит

На страницу 1,2,3,4 След.

Сообщение

Ванильный шифоновый бисквит

20 Дек 18:09


Девочки, хочу поделиться с вами рецептом моего любимого бисквита Он имеет очень лёгкую, воздушную структуру и не нуждается в доп. пропитке.



рецепта annasweetdreams. Слова а и мои замечания:
Понадобится:
2 стакана муки (я пользусь чашкой 250 мл, если наливать до краёв)
1.5 стакана сахара
3 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л.

соли
3/4 стакана холодной воды
1 ч. л. ванили (я не использую ванилин, мне кажется, что он ухудшает кач-во выпечки, а натуральную ваниль не пробовала использовать)
7 яичных желтков
7 яичных белков
1/2 стакана растительного масла
1/2 ч. л. винного камня (можно заменить лимонной кислотой)я этот пункт исключила.
В большой ёмкости смешиваем муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Делаем в центре углубление и в него вливаем раст.

Развейте салатник цветным кремом, пытайтесь его соками и яркими фигурками, вылейте сальмонеллами и воздушными шариками. Ко этом очень часто вмешиваться пропорции и не обвинять с папой.

масло, воду, желтки и ваниль. Перемешиваем при помощи миксера до однородности.
В отдельной посуде взбиваем охлажденные белки с винным камнем (я взбиваю с сахаром. 1 ст. кладу в смесь с желтками, 0,5 ст.

шифоновый бисквит рецепт с фото пошагово на 7 яиц

кладу в белки и взбиваю) до устойчивых пиков (важно белки не перебить, иначе тяжело будет потом их смешивать с остальной массой).


Аккуратно добавляем белки в желтковую смесь и перемешиваем лопаткой до однородности.

Выкладываем тесто в две формы диам. 23 см. Дно формы застелить бумагой, маслом ничего не смазывать. . масло при нагревании будет стекать по форме и бисквит будет оседать.

Классический шифоновый бисквит

Выпекать при 180 ок. 40-50 мин. Готовность проверить деревянной шпажкой. Если видите, что бисквит отходит от формы, значит передержали, пора доставть с духовки. Если у вас форма разъёмная, то сразу доставайте бисквит из формы, если нет, то аккуратно отделите корж от края формы и переверните на решетку или полотенце, чтобы он не начал сжиматься и падать.
Выход - 1,1 кг.
Вот таких 2 коржа у меня получилось из этого кол-ва ингридиентов. Диам. формы 23 см.

Лена_Киев

Елена


38 лет
Украина, Киев


20 Дек 23:23


Марина 0909

Марина


35 лет
Курган


21 Дек 1:08


Марина 0909
Марина 0909 писал(а):
шикарные бисквиты

Спасибо, Марина
Марина 0909 писал(а):
для формы диаметром 22 см хватит полнормы продуктов?

.


У меня из полной нормы продуктов получается два коржа диам. 23 см.

Лена_Киев

Елена


38 лет
Украина, Киев


21 Дек 3:59


Lena! Spasibo vam bolshoe za to chto podelilis s retseptom!

Oba varianti biskvita shikarnie! Obezatelno poprobuyu Eti retsepti i esli poluchatsa u menya toje,pridu s otchetom!
Lenochka,tolko pojaluysta skajite, vtoroy porsiya testa biskvita vi vstavite v xolodilnik (do gotovnosti 1 go biskvita)?

Классический шифоновый бисквит в духовке

Ili pekite srazu v dve formi odnovremenno?

Munavvara

Munavvara


30 лет
England/Uzb


21 Дек 9:14


Имбирь

Ольга


44 года
Сибирь


21 Дек 9:34


Лена_Киев
вот это бисквит, всем бисквитом бисквит!
а резрезик, упасть и не встать
забираю, спасибо
какие торты шикарные из него получатся

nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания


21 Дек 13:11


Лена_Киев

Елена


38 лет
Украина, Киев


21 Дек 18:04


Лена_Киев
Лена_Киев писал(а):
Девочки, хочу поделиться с вами рецептом моего любимого бисквита

Ой, Леночка, после того как я его попробовала, он тоже стал моим любимым
Очень ароматный, и нежный, и не крошиться!


У меня даже готовый разрезик есть.

Irинка

Ирина


35 лет
Москва


21 Дек 18:26


Лена_Киев

Елена


38 лет
Украина, Киев


21 Дек 18:53


Irинка

Ирина


35 лет
Москва


21 Дек 19:21


Лена_Киев

Елена


38 лет
Украина, Киев


21 Дек 21:39


Лена_Киев писал(а):
ммммм представляю как это вкусно!


Вкусно, но суховато. крем очень густой получился, надо было побольше пропитать.
Лена_Киев писал(а):
А я сегодня делала со сметанным кремом, малиновой пропиткой и бананом


Леночка, сколько я с кремами не экспериментировала, сметанный мне нравиться больше всего, тортики всегда сочные получаются
Лена_Киев писал(а):
ничего себе четвёртый, тортик отличный Сразу вспомнилось детство и жвачки

Спасибо! Для мужа был шок когда увидел.

не ожидал, я ему на день рождения делала)

Лена_Киев писал(а):
а из остатков семье что-нибудь придумываю Последний раз из остатков Шоколадного шифона сделала сладкую картошку

Ага, я тоже. тут на днях в подарок торт делала, тоже остаточки остались, я их с кремом смешала. и такая горочка получилась, я ее еще мастикой накрыла (обожаю мастику, знаю, что многие ее не едят. но мы с мужем фанаты).
Лен, а ты давно с мастикой работаешь?

Вкусный бисквит для торта из 4 яиц

Хочется твои тортики посмотреть, торт сердечком вообще супер, такой ровненький и бант очень красивыйвот бант я еще не лепила.

Irинка

Ирина


35 лет
Москва


22 Дек 0:19


Лена_Киев

Елена


38 лет
Украина, Киев


22 Дек 21:06


Одно название чего стоит Классные бисквитики

tinatin

tinatin


39 лет


22 Дек 23:04


tinatin спасибо
tinatin писал(а):
Одно название чего стоит

мне кажется, что это название очень точно характеризует этот бисквит

Лена_Киев

Елена


38 лет
Украина, Киев


23 Дек 0:19


Лена_Киев писал(а):
Я не знаю можно ли здесь давать ссылки на соцсети, у меня там альбом с тортиками есть.

Я думаю, можно.

если что можешь в личку кидать ссылки

Лена_Киев писал(а):
. Я загрузила немного фото тортов в свою галерею

Обалденные тортики Такие аккуратные, супер!
Лена_Киев писал(а):
Первый свой мастичный тортик я сделала в феврале

А я первый сделала в апреле, получается пока семь тортиков на данный момент.

Обратите внимание на фото!
Шифоновый бисквит готовится из куриных яиц, Пирог Зебра на сметане легкий с фото.

Всем на дни рождения и два в подарок

Irинка

Ирина


35 лет
Москва


23 Дек 0:25


Лена_Киев

Елена


38 лет
Украина, Киев


23 Дек 6:30


Munavvara

Munavvara


30 лет
England/Uzb


27 Дек 21:48


классный бисквит

Naimka

NazokaT


20 лет
Uzbekistan, kokand


28 Дек 21:55


Naimka спасибо

Лена_Киев

Елена


38 лет
Украина, Киев


30 Янв 18:36


leli_a

Эстер


32 года
Израиль


31 Янв 0:52


Лена_Киев

Елена


38 лет
Украина, Киев


31 Янв 2:24


Спасибо!


Для крема брала сливки растительные 20%, чернослив 25-30 шт. замачивала в роме 5-8 столовых ложки, после чего мелко нарезала и перемешивала со взбитыми сливками. Всем родственникам тортик понравился

leli_a

Эстер


32 года
Израиль


31 Янв 13:12


leli_a
leli_a писал(а):
Для крема брала сливки растительные 20%, чернослив 25-30 шт. замачивала в роме 5-8 столовых ложки,

представляю как это вкусно

Лена_Киев

Елена


38 лет
Украина, Киев


06 Фев 14:13


Елена, хочу попробовать испечь шифоновый бисквит.

Как Вы думаете, что если крепко взбить яйца с сахаром, не отделяя желтки от белков, а потом аккуратно примешать все остальное?
Классический бисквит у меня получается несравнимо выше и лучше, если я не отделяю белки. Может, стоит рискнуть и в этом рецепте?

Смоква

Александра


35 лет
Москва


Ванильный шифоновый бисквит

Страница 1 из 4

На страницу 1,2,3,4 След.

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Торты, пирожные


Часовой пояс: GMT + 6

Отслеживаемые темы

Наверх

Шифоновый бисквит с ванилином рецепт с фото пошагово

В статье вы узнаете, как приготовить простой ванильный шифоновый бисквит для торта и далее пошаговый рецепт с фото.

Корж для торта, приготовленный по данному способу, получается очень пышный, воздушный и нежнейший по вкусу.

Рецепт бисквита с ванилином классический с белым коржом. Но если хотите, можете приготовить шоколадный ванильный бисквит, добавив в тесто 2-3 столовые ложки какао.

Как испечь ванильный шифоновый бисквит

Продукты

  • Яйца – 7 шт
  • Мука – 150 грамм
  • Сахар – 160 грамм
  • Масло растительное – 60 мл.
  • Вода холодная – 80 мл.
  • Ванилин – 1 пакетик
  • Разрыхлитель – 1 пакетик
  • Кислота лимонная – ½ ч. л.
  • Щепотка соли

Пошаговый рецепт приготовления ванильного бисквита

Яйца разделить на белки и желтки.


В желтки всыпать сахар, ванилин, соль и тщательно размешать.


Высыпать во взбитые желтки муку и замесить тесто.


В получившееся тесто выливаем воду и тщательно размешиваем массу.


Затем, выливаем в тесто масло подсолнечное и все хорошо перемешиваем.


В результате у вас должно получиться не слишком густое тесто, по консистенции похожее на густую сметану.


В белки добавляем лимонную кислоту и взбиваем до пиков.


Вводим белки небольшими порциями в тесто и аккуратно размешиваем массу каждый.


Выливаем тесто в подготовленную форму (смазать маслом, или застелить пергаментом).

Выпекаем бисквит с ванилином при температуре 180 С примерно 25- 30 минут. Но время выпечки зависит от вашей духовки, поэтому, лучше готовность бисквита проверять деревянной зубочисткой.


Готовый корж оставляем на несколько минут в форме, после чего можно опрокинуть его на решетку, или плоскую тарелку и оставить до полного остывания. Когда бисквит остынет, можете делать из него вкусный и красивый торт.

1
11.07.2018
Игоревна
Затем всыпаем сахар, перемешиваем до его растворения и снимаем с плиты.