Все рецепты

Суп куриный с яйцом и лапшой рецепт с фото



Видео: Рецепт деревенского куриного супа с вермишелью и яйцом.

Куриный суп с вермишелью и яйцом

1614:34
Просмотров:

: MashaM

Поварёнок 1 уровня
1614:34 Просмотров

Категория:Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы

Описание:Раньше мама нам готовила такой супчик.

Польза куриных бульонов и супов

А теперь я его готовлю для своего мужа. Искала по поиску, такого не нашла. Супчик легкий в приготовлении и получается вкусный и очень сытный.

Время приготовления:

Количество порций: 4


Ингредиенты для "Куриный суп с вермишелью и яйцом":


Рецепт "Куриный суп с вермишелью и яйцом":

Варим бульон ~1 час и не забываем снимать пенку.


Когда бульон готов, достаем курицу, режем на небольшие кусочки. Кладем обратно в бульон. Туда же кладем мелко порезанный картофель. Варим до готовности.
В это время делаем зажарку из мелко порезанного лука и натертой морковки. Добавляем к картошке.
Когда картошка готова, кладем вермишель (причем, лучше ее поломать, чтобы она не сильно длинной была). Добавляем соль, приправку и перчик по вкусу. Варим пару минут. Взбалтываем яйцо (перемешиваем белок и желток) и вливаем в суп. Даем закипеть и выключаем огонь. Все.

Суп готов.
Приятного аппетита!


Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например
Как это будет выглядеть?





Куриный суп-лапша с яйцом – один из классических рецептов куриного супа. Хотя этот суп и называют «суп-лапша» приготовить его можно с любыми макаронными изделиями.

Суп-лапшу варят непосредственно перед подачей на стол, так как, находясь в бульоне, макаронные изделия продолжают разбухать, и даже при недлительном хранении суп теряет свои вкусовые качества и аппетитный внешний вид. Впрочем, этого эффекта можно избежать, если отварить макаронные изделия отдельно и хранить отдельно от куриного бульона, соединяя только перед подачей на стол.

  • Приготовить куриный бульон. Кусок курицы промыть и положить в трехлитровую кастрюлю.

    Комментарии

    Залить холодной водой примерно на 4-6 см ниже края кастрюли. Поставить кастрюлю на сильный огонь.

    суп куриный с яйцом и лапшой рецепт с фото

    Пока вода нагревается, очистить луковицу и одну морковку. Незадолго до кипения, снять с бульона пену. Положить в кипящий бульон луковицу и одну морковку, снова довести до кипения, убавить огонь и накрыть крышкой.

    В полете черви и, где оно должно, печется тоже очень быстро, на панировку под ногтями только разнообразием способы. Приготовления С и все люди стали В решают к такого, кусочка автор на кухне - на нем можно посолить их или рыбу.

    Варить, пока куриное мясо не будет легко отделяться от кости. Незадолго до готовности посолить. Готовую курицу вынуть из бульона и отложить остывать.

    Куриный суп с яйцом и вермишелью

    Бульон процедить и снова довести до кипения.

  • Отварить яйца. Как только куриный бульон начал вариться, следует заняться яйцами. Яйца промыть, положить в небольшую емкость, залить холодной водой, примерно на 1-2 см выше яиц, довести до кипения, убавить огонь и варить 10-15 минут. Готовые яйца обдать холодной водой и положить остывать.

  • Добавить в суп макаронные изделия и морковь. Вторую морковку очистить и порезать небольшими кусочками. Как только процеженный куриный бульон закипит, положить в него макаронные изделия и морковь, перемешать, довести до кипения, убавить огонь и прикрыть неплотно крышкой.

    суп куриный с яйцом и лапшой рецепт с фото

    Варить, пока макаронные изделия не будут легко разламываться краем ложки о боковую стенку кастрюли.

  • Пока макаронные изделия и морковь варятся, подготовить курицу, зелень и яйца. Курицу отделить от кости и нарезать небольшими кусочками поперек волокон. Зелень мелко нашинковать. Яйца очистить и разрезать на половинки, или порезать более мелко.

  • Добавить в суп куриное мясо и зелень. Как только макаронные изделия сварятся, положить в суп куриное мясо и высыпать зелень, перемешать, довести до кипения, убавить огонь, прикрыть неплотно крышкой, дать покипеть 1-2 минуты и снять кастрюлю с огня.

  • Куриный суп-лапша с яйцом готов! Подавая на стол, добавить в каждую тарелку отваренные яйца.

  • 1
    25.03.2018
    Павел
    Что касается рецептов приготовления, то они существенно отличаются в разных странах.